岗位职责：1、负责做好餐饮服务管理各项工作； 2、制定并组织实施餐饮部各岗位员工日常专业知识培训； 3、做好店面成本与能耗管控； 4、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并 得到正确使用，防止发生事故； 5、做好与公司各部门的沟通与协调； 6、处理客人的重要投诉。 7、熟悉目标市场，了解顾客需求，挖掘客户资源； 8、加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，督导检查各区域部长的各项工作执行及完成情况 9、做好部门每月的酒水核对、员工培训及员工绩效考核等工作； 任职资格：1、高中以上学历，三年以上大型酒楼楼面管理或四星级酒店中餐厅主管工作经验，能完成基本的计算机操作； 2、熟悉餐饮部日常工作安排与管理，掌握餐饮专业知识，有较好的员工技能培训能力； 3、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。 4、团队意识及抗压能力强；服从公司各项管理要求并能按时完成公司交办的各项工作；